餐飲服務(wù)禮儀與服務(wù)意識培訓   01.01

課程導入學員自測：我在工作中有這些行為嗎？討論：餐飲服務(wù)禮儀是什么樣的？篇：餐飲服務(wù)人員職業(yè)素養(yǎng)講餐飲服務(wù)人員應具備的職業(yè)素養(yǎng)一、親和力二、舒心的問候三、雅潔的儀表四、得體的語言(酒店常用服務(wù)語、相關(guān)服務(wù)忌語和敬語)五、誠懇的態(tài)度(真誠、明朗、善意、智慧)第二講餐飲服務(wù)禮儀基本要求1、強化職業(yè)道德2、明確角色定位3、善于雙向溝通4、三A法則5、首輪效應6、親

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酒店內(nèi)訓師培訓——有聲表達   01.01

項：認識培訓與培訓師第二項：次全體演練第三項:培訓師自我掌控第四項：專業(yè)培訓呈現(xiàn)技巧第五項：第二次全體演練第六項：開場amp;結(jié)尾的方法第七項：PPT制作與課程開發(fā)第八項：第三次全體演練第九項：培訓控場能力

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酒香四溢，店力十足——職業(yè)形象與禮儀   01.01

講什么是酒店服務(wù)禮儀一、酒店行業(yè)服務(wù)的真相二、酒店優(yōu)質(zhì)服務(wù)理念：思維決定行為是否明確什么是酒店優(yōu)質(zhì)服務(wù)理念？是否應該執(zhí)行統(tǒng)一的服務(wù)工作流程與標準？三、打造酒店的優(yōu)秀服務(wù)1、案例2、酒店服務(wù)的重要作用3、優(yōu)質(zhì)服務(wù)首要因素第二講服務(wù)人員服務(wù)意識的培養(yǎng)------微笑服務(wù)一、案例分析：他為什么為難服務(wù)員？思考：如果你去消費，喜歡什么樣的服務(wù)員，你是什么樣的服務(wù)員？

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職業(yè)素養(yǎng)之打造職業(yè)化團隊   01.01

章職業(yè)化水準決定發(fā)展水平職業(yè)化的內(nèi)涵我們?yōu)槭裁床粔蚵殬I(yè)化我們?yōu)槭裁床恢匾暵殬I(yè)化核心文化決定職業(yè)化如何做到職業(yè)化隨處可見的非職業(yè)化現(xiàn)象第二章職業(yè)化的工作技能我們應該有個做事的樣子工作技能專業(yè)化崗位管理規(guī)范化彌補技能上的不足外企提升能力的辦法值得學習做客戶的顧問提升與上司溝通的能力提升自己的職業(yè)化能力與客戶說話要簡練使客戶有安全感贏得客戶的信任勇于承擔責任第三章

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職業(yè)素養(yǎng)——做酒店**的領(lǐng)班   01.01

章認清酒店領(lǐng)班的定位1、領(lǐng)班是管理者，不是服務(wù)員2、領(lǐng)班與服務(wù)員的區(qū)別3、領(lǐng)班的角色4、領(lǐng)班是酒店的：“準經(jīng)理”第二章如何提高團隊協(xié)作能力1、做不好協(xié)作，留不住客人2、協(xié)作的力量：11gt;2/203、團隊協(xié)作要發(fā)揮員工各自優(yōu)勢4、提高團隊協(xié)作技巧第三章如何提高團隊溝通能力1、管理的過程也是溝通的過程2、溝通的四個703、信息表達要簡明扼要，不要模糊不清4、

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