中國(guó)餐飲缺乏創(chuàng)新意識(shí)
作者：沈坤 287
餐飲機(jī)構(gòu)的服務(wù)基本圍繞著“上菜速度”、“退換菜”、“倒茶和招呼的反應(yīng)速度”以及相關(guān)增值服務(wù)上，很少有餐飲機(jī)構(gòu)會(huì)從顧客的消費(fèi)心理和潛意識(shí)角度去設(shè)計(jì)超越顧客預(yù)期的創(chuàng)造性服務(wù)。
3、菜單設(shè)計(jì)只注重畫面效果
每次去酒樓吃飯，必然會(huì)先看到菜譜，有一個(gè)現(xiàn)象引起了我的注意，很多新開的酒樓往往會(huì)在菜譜的硬件設(shè)計(jì)上大做文章，譬如菜譜越做越大、紙張質(zhì)量越老越好、設(shè)計(jì)的視覺(jué)效果也更惟妙惟肖，但是，在菜單的組合和排列上卻鮮有有創(chuàng)意發(fā)現(xiàn)，根本不懂如何通過(guò)菜譜去挖掘顧客隱藏的需求，從而促使顧客在本店多消費(fèi)和高消費(fèi)，（如何設(shè)計(jì)，下面我會(huì)舉例闡述）。
其實(shí)本土餐飲品牌在營(yíng)銷推廣上存在的問(wèn)題還有很多，但今天我就想結(jié)合我的發(fā)現(xiàn)和個(gè)人的營(yíng)銷思維，來(lái)給本土的餐飲機(jī)構(gòu)一些新鮮的營(yíng)銷建議，以便于一些有想法的餐飲機(jī)構(gòu)根據(jù)自身的特點(diǎn)進(jìn)行有益的嘗試。
4、打“新概念”名號(hào)卻沒(méi)有概念
職業(yè)習(xí)慣，經(jīng)常外出吃飯，也喜歡觀察各地各種酒樓的名號(hào)，發(fā)現(xiàn)有一些新開的酒樓很喜歡用“新概念”三個(gè)字做噱頭，有些老板甚至根本不知道所謂“新概念”究竟是何意？你說(shuō)可笑不可笑？
擴(kuò)展閱讀
姜上泉老師降本增效咨詢培訓(xùn)：2024 2024.03.16
2024年3月15日—3月16日，姜上泉導(dǎo)師在濟(jì)南市主講第230期《利潤(rùn)空間—降本增效系統(tǒng)》2天訓(xùn)戰(zhàn)營(yíng)。金鑼集團(tuán)、臨工集團(tuán)、新華醫(yī)療、聯(lián)創(chuàng)集團(tuán)、惠發(fā)食品等近30家企業(yè)的130多位經(jīng)管人員參加了2天《利
作者：姜上泉詳情
2024（第十三屆）全國(guó)商業(yè)數(shù)字化技術(shù)與服務(wù)創(chuàng)新研討會(huì)暨2024（第十一屆）全國(guó)渠道服務(wù)轉(zhuǎn)型巡回首站于3月1日在西安舉行。 隨著互聯(lián)網(wǎng)＋的深入和經(jīng)濟(jì)商業(yè)模式的推動(dòng)，數(shù)字化在零售行業(yè)受到越來(lái)越高的重視
作者：mys5518詳情
降本增效咨詢培訓(xùn)：2023年—降本增 2023.12.20
2023年12月14日—12月16日，姜上泉導(dǎo)師在上海市銀星皇冠大酒店主講第223期《利潤(rùn)空間—降本增效系統(tǒng)》3天2夜方案訓(xùn)戰(zhàn)營(yíng)。延鋒集團(tuán)、遠(yuǎn)景能源、蒙牛集團(tuán)、科達(dá)集團(tuán)、晶科集團(tuán)、浦耀貿(mào)易、拓尚實(shí)業(yè)等
作者：姜上泉詳情
降本增效咨詢培訓(xùn)：2023年—降本增 2023.12.11
2023年12月7日—12月9日，姜上泉導(dǎo)師在濟(jì)南市主講第222期《利潤(rùn)空間—降本增效系統(tǒng)》3天2夜方案訓(xùn)戰(zhàn)營(yíng)。東阿阿膠、兗礦集團(tuán)、圣泉集團(tuán)、玫德集團(tuán)、中東集團(tuán)等多家知名企業(yè)的經(jīng)管人員參加了3天2夜《
作者：姜上泉詳情
在戛納，重新認(rèn)識(shí)數(shù)字中國(guó) 2023.12.04
龐大的人口規(guī)模，旺盛的用戶需求，讓中國(guó)成為了極為繁榮、活躍的互聯(lián)網(wǎng)市場(chǎng)。4年前，騰訊網(wǎng)絡(luò)媒體事業(yè)群總裁、集團(tuán)高級(jí)執(zhí)行副總裁劉勝義在戛納廣告節(jié)上向世界介紹，中國(guó)網(wǎng)民的特征是熱愛社交，娛樂(lè)驅(qū)動(dòng)，追求個(gè)性
作者：李欣詳情
降本增效咨詢培訓(xùn)：2023年—降本增 2023.11.21
2023年11月9日—11月18日，姜上泉導(dǎo)師在上海市、武漢市主講第219期-220期《利潤(rùn)空間—降本增效系統(tǒng)》3天2夜方案訓(xùn)戰(zhàn)營(yíng)，并在東莞市主講《降本增效目標(biāo)達(dá)成》。三菱重工、上汽集團(tuán)、平安集團(tuán)、金
作者：姜上泉詳情
版權(quán)聲明：
本網(wǎng)刊登/轉(zhuǎn)載的文章，僅代表作者個(gè)人或來(lái)源機(jī)構(gòu)觀點(diǎn)，不代表本站立場(chǎng)，本網(wǎng)不對(duì)其真?zhèn)涡载?fù)責(zé)。
本網(wǎng)部分文章來(lái)源于其他媒體，本網(wǎng)轉(zhuǎn)載此文只是為 網(wǎng)友免費(fèi)提供更多的知識(shí)或資訊，傳播管理/培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，不是直接以贏利為目的，版權(quán)歸作者或來(lái)源機(jī)構(gòu)所有。
如果您有任何版權(quán)方面問(wèn)題或是本網(wǎng)相關(guān)內(nèi)容侵犯了您的權(quán)益，請(qǐng)與我們聯(lián)系，我們核實(shí)后將進(jìn)行整理。
- 1廠家招商準(zhǔn)備工作之溝 7
- 2太古可口可樂(lè)第2期降 16
- 3 19
- 4員工不是被招聘進(jìn)來(lái)的 30
- 5姜上泉老師：降本必增 18
- 6西安王曉楠：2024 1584
- 7輔警或迎來(lái)轉(zhuǎn)正新契機(jī) 46
- 8西安王曉楠：輔警月薪 56
- 9什么是小型門店的底層 38
