感悟中國白酒文化--個性文化的典范!
作者:張卓東 90
在中國白酒業(yè)假如把酒鬼酒比作“鬼才”,那小糊涂仙當仁不讓的應該是一位“怪才”,兩者雖然有著時間和地域的差異,但從品牌運作手法上分析可謂異曲同工,都是白酒業(yè)個性文化的典范,都取得了時代的成功。要說不同,那就是市場操作的不同,前者注重中路網絡的開發(fā)和利用,而后者在終端運作上可圈可點?!?/p>
小糊涂仙酒是廣東云峰公司的產品,云峰公司,前身是以電器和機電生意為主的貿易型公司,上世紀90年代后期,看到主業(yè)盈利能力不斷下降,并受白酒高額毛利的吸引,轉投白酒業(yè),經過幾年時間的發(fā)展,使小糊涂仙酒再現(xiàn)了當年酒鬼酒的市場氣勢,在整個中國中檔白酒品牌中,確立了強勢品牌的市場地位?,F(xiàn)在我們不對小糊涂仙的市場運作評頭論足,單就其品牌文化內涵作一淺入的探討。在品牌文化訴求方面,小糊涂仙的成功可以用下面兩點來論述:
1、糊涂文化。
“難得糊涂”可以說是中國人的一種極為普遍的人生哲學、處世之道。既體現(xiàn)了隱忍豁達,又體現(xiàn)了大智若愚,是國人的一種深層文化心理(其中也有幾千年封建社會制度壓抑扭曲的文化心理積淀成分),也是許多人情感追求的一個極點。要發(fā)泄這種心理,恐怕沒有比杯中物更好的寄托了。鄭板橋的一句“聰明難,糊涂更難”經過百年的流傳,即使他本人也不會想到會被廣東云峰所運用,而且比其當時原作時還要有轟動效應??梢哉f小糊涂仙酒把“糊涂”文化升華到了極點,使其超脫了“糊涂”的本意,達到成“仙”的境界?!熬推放苽€性而論,小糊涂仙品牌與當今中國幾乎所有的文化白酒品牌形成了明顯的識別區(qū)隔,凸現(xiàn)出極強的市場沖擊力和穿透力,”增強了品牌信息和消費情感的聯(lián)系強度。難得糊涂,糊涂更難,小糊涂仙聰明之處就是使糊涂不再糊涂,將一個看是貶義“糊涂”演藝成其個性的核心的品牌文化?!?/p>
2、地域文化。
云峰公司雖然在廣東,但是其生產地卻選在美酒之鄉(xiāng)的貴州茅臺鎮(zhèn),“一句茅臺鎮(zhèn)傳世佳釀”,把小糊涂仙無形中提高到了“國酒”品質級別,為其良好的市場啟動打下了基礎,雖然后來在其廣告宣傳中改為“傳承美酒文化”,但是沒有當時的“茅臺鎮(zhèn)傳世佳釀”,他也不會有現(xiàn)在的作為,茅臺鎮(zhèn)的魅力造就了小糊涂仙的美酒文化,是小糊涂仙從“糊涂”升華為“仙”境的原動力。與其說“糊涂”使小糊涂仙酒成功,不如說是茅臺鎮(zhèn)令小糊涂仙酒成“仙”?!?nbsp;
成立于1997年的酒鬼酒股份有限公司,高舉個性文化大旗在90年代末期風光大江南北,引起了業(yè)內的一篇震驚之聲,高呼文化時代來臨了。分析酒鬼酒的文化,不難看出有以下四個方面的特點:
1、“鬼”文化?!?/p>
酒鬼,本來是一個極普通、毫無褒揚意味的、甚至在普通百姓口中多少還有點戲謔意味的詞匯,但是“酒鬼”卻是在很多都市人精神之中的一種向往極點,酒鬼酒把湘西少數民族傳統(tǒng)工藝和傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代釀酒工藝和現(xiàn)代文化有機融合,把“鬼”文化利用其個性化定位突破,形成了其個性化的賣點?!?/p>
2、獨特的香型?!?/p>
酒鬼酒屬于混合香型白酒,復活湘西民族傳統(tǒng)工藝,采用兩次復合發(fā)酵,精心釀造而得。其最獨特之處就在于,她是吸收了大曲酒中的醬香工藝,將大曲酒的釀造技術精華有機融合到小曲酒的生產當中,這種獨特的工藝創(chuàng)新,豐滿、濃郁的芳香,可以說是獨創(chuàng)了中國白酒五大型之外的第六大香型--,“濃中帶醬,醬不露頭”的“湘酒鬼香型”,舉世無雙?!?/p>
3、個性化的包裝。
白酒價值不僅要有過硬的內在品質,而且要有獨樹一貼的外在文化形象,酒鬼酒采用形似捆口麻袋的紫砂陶瓷瓶包,古樸中凸顯大方,平淡中更見珍奇。有人竟拿著酒鬼酒的瓶子到拍賣公司拍賣,說是“青代麻袋型酒壺” ,竟然有人出價550元賣走。雖然這可能是虛構的宣傳行為,但足可以證明酒鬼酒的包裝個性。這種個性包裝是酒鬼酒整個個性文化價值的一部分?!?/p>
4、高價位的定位?!?/p>
高價位在一定時期本身就代表著一定的高價值,在90年代末,中國白酒業(yè)除了茅臺、五糧液之外,還沒幾個高價位品牌,利用人們求新求異和跟風式的消費心理,產品可以很容易占領高檔消費市場,酒鬼酒的高價位政策和其獨特文化內涵融為一體,形成了整體的高價值,
酒鬼酒可謂是中國白酒個性文化的典范,一件產品不怕它有個性,最怕的就是它處處都充滿著個性,酒鬼酒就是這樣的產品,無論它的現(xiàn)狀如何,它在過去所創(chuàng)造的奇跡,是不可磨滅的,也是每一位酒業(yè)人士應該向其學習的東西?!?/p>
白酒品牌個性文化的訴求成功,大都是借助人們一種情感的極端作為核心,雖然從倫理和道德上不能成其為是一種好的文化,但是這種極端文化確實代表著一種情感的向往,在很多消費者的內心深處占據著很大的思維空間,也可以說成是一種情感的升華,擁有著這種個性文化的品牌,往往在短期內能夠形成品牌、產品和市場的互動效應。
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