飯 店 服 務(wù)——《優(yōu)質(zhì)服務(wù)禮儀》

  培訓(xùn)講師:王雅波

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飯 店 服 務(wù)——《優(yōu)質(zhì)服務(wù)禮儀》詳細(xì)內(nèi)容

飯 店 服 務(wù)——《優(yōu)質(zhì)服務(wù)禮儀》

**篇:服務(wù)心態(tài)與服務(wù)心理學(xué)
       沒有人不在為他人服務(wù)
      優(yōu)質(zhì)服務(wù)到底是誰在從中受益
       一人雙角
       把服務(wù)點(diǎn)連成服務(wù)線
      首因效應(yīng)與應(yīng)用
       客人的心理期待——凡勃倫效應(yīng)與應(yīng)用
       理解萬歲,不理解也正常
第二篇:飯店職員形象塑造
【關(guān) 鍵 詞】“真誠友善,從視覺開始……”
       形象的功能——
任何一個(gè)美好的形象,其價(jià)值與功能都是雙向的——對外的尊敬,對內(nèi)的自我約束、心理暗示、珍惜與保護(hù)、自我價(jià)值的實(shí)現(xiàn)與展示……
        儀態(tài)
         言行
        態(tài)度…
       “什么人出現(xiàn)在什么地方”——“階層論”是人們心中無法逾越的心理障礙
       分析:我們在跟誰打交道?——目標(biāo)人群的背景與心理分析
      客戶的需求心理決定了飯店職員形象
       形象要求、現(xiàn)場點(diǎn)評與指導(dǎo)——端莊、素雅、簡潔的具體含義
       發(fā)型設(shè)計(jì)與發(fā)飾要求
       手的要求與禁忌      
       首飾款式與佩戴的嚴(yán)格要求
       細(xì)節(jié)搭配
      在簡潔與隆重之間—— 失敗的著裝與搭配示例評析
第三篇:完美表情訓(xùn)練
      完美表情的含義
      微笑的心理功能與心態(tài)準(zhǔn)備
      微笑的尺度、種類、適用場合綜合訓(xùn)練
         微笑的積極含義
         微笑的八個(gè)原則
         微笑與企業(yè)形象
         微笑與個(gè)性形象
         微笑的種類及其分別適用的場合
         中國式微笑與國際式微笑
         怎樣微笑  
       目光的優(yōu)雅空間
         目光禮儀
         目光禁忌
         交談的目光
         傾聽的目光
         拒絕的目光
         贊賞的目光
         客人目光背后的情緒識別
        注目禮的應(yīng)用情景與具體適用
第四篇:儀態(tài)與服務(wù)氣質(zhì)提升訓(xùn)練
      站姿訓(xùn)練      
       服務(wù)站姿
         不同場合的站姿
       服務(wù)坐姿
         不同場合的坐姿
         不同坐具的坐姿
         不同身形的坐姿
      服務(wù)走姿
         著不同服裝的走姿
Ø         著不同鞋子的走姿
       服務(wù)蹲姿
         男士蹲姿
         女士蹲姿
         男女式蹲姿
       問候的儀態(tài)
       等候的儀態(tài)
       交談的儀態(tài)
       送別的儀態(tài)
       行禮的場合
         行禮的尺度
         行禮的與儀態(tài)與禁忌
       鞠躬禮與服務(wù)禮
       示意禮與頷首禮
       人際距離
      路遇的禮儀
       手的表情與手位指引禮儀
      優(yōu)雅大方蹲姿訓(xùn)練
       助臂禮儀
       客人引領(lǐng)禮儀
       敲門的禮儀
       情境服務(wù)禮儀訓(xùn)練
        識別主賓
         客人下車服務(wù)禮儀
         送別客人服務(wù)禮儀
         電梯服務(wù)禮儀(位次、表情、儀態(tài)、語言事項(xiàng)的禮儀與禁忌)
         樓梯行走服務(wù)禮儀
         陪行的禮儀與禁忌
       身體語言密碼識別
       服務(wù)氣質(zhì)塑造與管理
         何謂服務(wù)氣質(zhì)
         感受性、靈敏性不能過高
         忍耐性、和情緒興奮不能低
第五篇:服務(wù)語言藝術(shù)與溝通技巧
       3A 原則——和諧溝通的前提
       過度熱情是一種傷害
       識別交談對象
       識別交談的語境
      眼神禮儀與禁忌
       控制音量
       話題的選擇藝術(shù)
         情趣話題
         禁忌話題
       贊美的技巧
       拒絕的技巧
       道歉藝術(shù)
       感謝的技巧
       空間距離與心靈距離
       寬容是一種教養(yǎng)
       如何做到把“對”讓給客人
       情境機(jī)靈應(yīng)對技巧——案例評析
       名為“友善”其實(shí)是“傷害”的錯(cuò)誤表達(dá)
       傾聽的藝術(shù)
第六篇:服務(wù)中客戶糾紛與抱怨處理
       客戶為何會(huì)發(fā)怒——客戶心理分析
       我們是這樣得罪客戶的
       抱怨發(fā)生后對客戶心理期待的判斷與分析
       客戶抱怨處理關(guān)鍵“ART三步”
       “滅火”的技巧
       這些語言和行為會(huì)讓客人“火上澆油”
       成功與失敗案例評析
第七篇:飯店服務(wù)中情景應(yīng)對實(shí)踐
       稱呼客人名姓要顧及頻度與場合
       記住客人的形象
       門童(迎賓員)服務(wù)情景應(yīng)對
       前臺接待情景應(yīng)對
       領(lǐng)座、選座、入座禮儀
       值臺服務(wù)情景應(yīng)對
       飯店會(huì)議服務(wù)禮儀與禁忌——擺臺規(guī)范  
         托盤使用規(guī)范
         便箋擺放規(guī)范
         鉛筆或圓珠筆擺放規(guī)范
         杯墊擺放規(guī)范
        杯具擺放規(guī)范
         名簽擺放規(guī)范
      飯店會(huì)議服務(wù)禮儀與禁忌——茶水服務(wù)
         敬茶服務(wù)禮儀
         倒水、續(xù)水服務(wù)禮儀
       結(jié)賬禮儀與禁忌
 

 

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職業(yè)形象與商務(wù)禮儀【長度】1天(6小時(shí))【關(guān)鍵詞】“階層意識是現(xiàn)實(shí)人們心中永遠(yuǎn)無法逾越的心理障礙”“文明最重要的特點(diǎn)是,即使在最純粹的物質(zhì)生活中也受形式的支配”“沒有人可以獨(dú)自面對人生,更沒有人可以獨(dú)自取得成功。在世界一體化的今天,要想取得事業(yè)成功,必須具備兩種具備兩種素質(zhì):一個(gè)是合乎禮儀的形象,一個(gè)是合乎形象的禮儀”“禮儀不是簡單的可重復(fù)和模擬的行為規(guī)范和

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職業(yè)形象與商務(wù)禮儀【長度】2天(12課時(shí))【關(guān)鍵詞】“階層意識是現(xiàn)實(shí)人們心中永遠(yuǎn)無法逾越的心理障礙”“文明最重要的特點(diǎn)是,即使在最純粹的物質(zhì)生活中也受形式的支配”“沒有人可以獨(dú)自面對人生,更沒有人可以獨(dú)自取得成功。在世界一體化的今天,要想取得事業(yè)成功,必須具備兩種具備兩種素質(zhì):一個(gè)是合乎禮儀的形象,一個(gè)是合乎形象的禮儀”“禮儀不是簡單的可重復(fù)和模擬的行為規(guī)范

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飯店行業(yè)服務(wù)禮儀與規(guī)范——中餐服務(wù)主講:王雅波老師方式:講解、示范、演練。目標(biāo):了解中餐文化的特點(diǎn);掌握中餐廳服務(wù)的步驟、流程、服務(wù)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn);掌握中餐值臺服務(wù)中緊急情況的處理程序和技巧;掌握服務(wù)要求、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)禁忌。要求:上課地點(diǎn)為中餐廳對象:中餐廳服務(wù)人員第一部分:中餐風(fēng)格第二部分:領(lǐng)位員(迎賓)禮儀■如何識別主賓■如何安排就餐座位■引領(lǐng)禮儀與規(guī)范■

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職場禮儀與企業(yè)家魅力修煉主講:王雅波老師【關(guān)鍵詞】“階層意識是現(xiàn)實(shí)人們心中永遠(yuǎn)無法逾越的心理障礙”“文明最重要的特點(diǎn)是,即使在最純粹的物質(zhì)生活中也受形式的支配”“沒有人可以獨(dú)自面對人生,更沒有人可以獨(dú)自取得成功。在世界一體化的今天,要想取得事業(yè)成功,必須具備兩種具備兩種素質(zhì):一個(gè)是合乎禮儀的形象,一個(gè)是合乎形象的禮儀”“無貌可以有情,無情可以有態(tài)。有態(tài)則下可

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職業(yè)素養(yǎng)與服務(wù)禮儀本課題學(xué)習(xí)分兩個(gè)單元——單元一:職業(yè)素養(yǎng)與服務(wù)禮儀單元二:情境應(yīng)對與服務(wù)體驗(yàn)單元一《職業(yè)素養(yǎng)與服務(wù)禮儀》——以講解、示范、案例分析、情境模擬、點(diǎn)評等方式,系統(tǒng)學(xué)習(xí)客戶服務(wù)中的禮儀規(guī)范與溝通技巧,對內(nèi)提升素養(yǎng),提高辦事效率;對外提高客戶滿意度,提升品牌形象。第一講:服務(wù)心態(tài)與服務(wù)心理學(xué)■沒有人不在為他人服務(wù)——成全他人,成就自己■客人無需表示

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職業(yè)素養(yǎng)與禮儀風(fēng)范【長度】1天(6小時(shí))【關(guān)鍵詞】“文明最重要的特點(diǎn)是,即使在最純粹的物質(zhì)生活中也受形式的支配”“禮儀最重要的目的是傳遞誠意,為了客套而客套,客套便失去了存在的意義”“無貌可以有情,無情可以有態(tài)。有態(tài)則下可傾城,上可傾國”“禮儀不是簡單的可重復(fù)和模擬的行為規(guī)范和時(shí)尚,它容納了美學(xué)、心理學(xué)、溝通學(xué)、民俗學(xué)等綜合方面,并尊重行業(yè)、場合的游戲規(guī)則”

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職業(yè)形象與商務(wù)禮儀主講:王雅波老師【課程背景】?“階層意識是現(xiàn)實(shí)人們心中永遠(yuǎn)無法逾越的心理障礙”?“文明最重要的特點(diǎn)是,即使在最純粹的物質(zhì)生活中也受形式的支配”?“沒有人可以獨(dú)自面對人生,更沒有人可以獨(dú)自取得成功。在世界一體化的今天,要想取得事業(yè)成功,必須具備兩種具備兩種素質(zhì):一個(gè)是合乎禮儀的形象,一個(gè)是合乎形象的禮儀”?“無貌可以有情,無情可以有態(tài)。有態(tài)則

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優(yōu)質(zhì)銀行服務(wù)項(xiàng)目進(jìn)階實(shí)施方案第一階段:項(xiàng)目診斷及項(xiàng)目建議方案(本文略)第二階段:柜面優(yōu)質(zhì)服務(wù)禮儀與規(guī)范訓(xùn)練第三階段:網(wǎng)點(diǎn)督導(dǎo)與網(wǎng)點(diǎn)精神塑造第四階段:標(biāo)桿網(wǎng)點(diǎn)塑造第五階段:服務(wù)禮儀內(nèi)訓(xùn)師培訓(xùn)第六階段:培訓(xùn)效果評估及其鞏固(本文略)第七階段:銀行服務(wù)禮儀與規(guī)范手冊制作第八階段:服務(wù)禮儀教學(xué)片的拍攝與制作第一階段:項(xiàng)目診斷及項(xiàng)目建議方案(本文略)【方法】訪談資料匯

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以真誠表達(dá)尊重,以禮儀體現(xiàn)教養(yǎng)政務(wù)禮儀主講:王雅波老師【關(guān)鍵詞】“階層意識是現(xiàn)實(shí)人們心中永遠(yuǎn)無法逾越的心理障礙”“文明最重要的特點(diǎn)是,即使在最純粹的物質(zhì)生活中也受形式的支配”“沒有人可以獨(dú)自面對人生,更沒有人可以獨(dú)自取得成功。在世界一體化的今天,要想取得事業(yè)成功,必須具備兩種具備兩種素質(zhì):一個(gè)是合乎禮儀的形象,一個(gè)是合乎形象的禮儀”“無貌可以有情,無情可以有

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