標桿思維與酒店服務創(chuàng)新

  培訓講師：陳泓冰

講師背景：
專家介紹：陳泓冰袁隆平、錢學森式的人物；中國全行業(yè)對標管理首席專家；各省、各大行業(yè)對標行動發(fā)起人與推動者；被國際管理學界譽為“全球全面標桿管理之父”；全面標桿管理體系創(chuàng)建者；《標桿興國》作者；被國內(nèi)外多個管理學家評價為全面超越“戴明”的中國 詳細>>

陳泓冰
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標桿思維與酒店服務創(chuàng)新詳細內(nèi)容

標桿思維與酒店服務創(chuàng)新

**部分：服務能力低下的現(xiàn)象與本質(zhì)

• 1、工作不力是怎么回事？

• 案例：餐飲服務問題——30分鐘，我們丟掉多少顧客

• 2、人的成長與成功

• 3、員工職業(yè)化與職業(yè)性格

• 4、文化影響職業(yè)行為

• 5、影響工作成就的觀念問題

 

第二部分：激情員工——挑戰(zhàn)者的標桿思維

• 1、樹立正確的工作觀念與改善心智

• 案例：經(jīng)典的服務創(chuàng)新思想及運用效果

• 2、責任無處不在

• 專題互動：本崗位服務工作中的責任

• 3、標桿思維法——學會發(fā)現(xiàn)和改善工作中的問題

• 4、課堂實戰(zhàn)：完成不可能完成的任務

• 5、高效工作中的工具運用

 

第三部分：高的服務標準——超越顧客滿意

• 1、誰是顧客？

• 2、課堂研討：我們的客戶需要什么？

• 3、如何讓客戶滿意？

• 4、標桿管理與服務創(chuàng)標

• 課堂研討：如何做到創(chuàng)造服務標準？

 

第四部分：管理個人的惰性，服務人員職業(yè)化——趨零法則

• 1、決定成功的職業(yè)化心態(tài)：零心態(tài)

• 2、拒絕惰性：零借口、零時差、零遺留

• 3、服務能力提升要素：零排斥

• 4、人際協(xié)調(diào)與溝通：零障礙

• 5、顧客滿意目標：零缺口、零繁瑣

• 6、個人品牌管理：零缺陷

• 7、個人服務品牌：零距離

 

第五部分：打造企業(yè)核心素質(zhì)——團隊服務意識

• 1、認識團隊

• 2、高效執(zhí)行力團隊具有的共同特點

• 課堂研討：如何保持團隊的行為統(tǒng)一？

• 3、團隊融合方法與成員行為規(guī)范

• 4、創(chuàng)建團隊服務理念

• 5、團隊服務文化的“化育”

• 6、團隊服務績效工具

 

第六部分：服務管理提升工具——目視化及工作自主改善法

• 1、酒店部門工作目視化管理

• 2、工作及酒店文化管理的目視化

• 課堂作業(yè)：設計本部門管理目視化

• 3、輪值管理法

• 4、工作改善法的效果案例學習

• 5、如何利用工作案例解決服務問題？

• 7、改善案例研討

• 課堂作業(yè)：現(xiàn)場形成服務改善工作方案

 

陳泓冰老師的其它課程

陳泓冰：節(jié)約型企業(yè)與全員降本增效課程大綱為響應國家“節(jié)能減排”的戰(zhàn)略目標，也為企業(yè)自身的健康發(fā)展，企業(yè)領導應實施節(jié)約型企業(yè)的建設。然而企業(yè)的成本降低不僅僅是節(jié)能規(guī)劃的問題，應重在全員參與。建設人人節(jié)約、崗位降本增效的工作氛圍，形成節(jié)約型企業(yè)的企業(yè)文化。建設節(jié)約型企業(yè)，瓶頸很多。節(jié)能規(guī)劃和投入是一方面，管理成本的降低又是一個重點，全面降本增效中的人的能力和意愿

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標桿管理與全員降本增效輔導式培訓一天版課程大綱全球全面標桿管理之父——陳泓冰老師獨家課程（其他非泓冰標桿專家團隊標桿管理課程均為剽竊、山寨版）標桿管理被全球管理學界稱為21世紀三大管理工具之首一、為什么學習本課程:企業(yè)面臨很大成本壓力，我們能否創(chuàng)造更多的業(yè)務模塊優(yōu)勢，或通過全員工作效能、效率的提升攤薄成本？企業(yè)除研究自己的主要競爭對手的優(yōu)勢模塊，獲取經(jīng)驗、尋

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標桿思維與全員降本增效實踐陳泓冰主講課程方案（中層兩天版）一、講座背景管理工作中的效率直接影響工作質(zhì)量，管人、管事事務紛雜，中層干部需要搞清工作蘇紅的潛在問題，建立各類管理操作的數(shù)據(jù)庫，全面杜絕“人為”這種不確定因素。還需要進行自身管理的全面標桿化，使每個管理環(huán)節(jié)都成為降本增效管理的保障部分。需要通過整合各種資源，規(guī)避風險，在每個環(huán)節(jié)確立標桿，快速創(chuàng)建管理過

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全員降本增效——從管理方面落實節(jié)能減排課程大綱為響應國家“節(jié)能減排”的戰(zhàn)略目標，也為企業(yè)自身的健康發(fā)展，企業(yè)領導應實施節(jié)約型企業(yè)的建設。然而企業(yè)的成本降低不僅僅是節(jié)能規(guī)劃的問題，應重在全員參與。建設人人節(jié)約、崗位降本增效的工作氛圍，形成降本增效的企業(yè)文化。實施節(jié)能減排，瓶頸很多。節(jié)能規(guī)劃和投入是一方面，成本的降低又是一個重點，全面降本增效中的人的能力和意愿因

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一切皆數(shù)據(jù)，將管理“智能化”——標桿管理與全面降本增效（半天授課、半天針對生產(chǎn)平衡問題的研討與輔導）主講：陳泓冰上午：第一部分：一切皆數(shù)據(jù)——對標管理促進管理質(zhì)變一、可衡量才是可管理的——對標（標桿）管理與兩化融合標桿環(huán)——立標、對標、達標、創(chuàng)標卓越企業(yè)的共性：全面科學合理的標桿創(chuàng)建增效更重于降本——標準化、系統(tǒng)化、數(shù)據(jù)化、模版化對標管理改變企業(yè)對工作的評價

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市場競爭環(huán)境下的對標管理與降本增效陳泓冰課程大綱（1-2天版）1天為講座版/2天為輔導出成果版一、課程背景:本課程針對市場競爭壓力大，并已經(jīng)初步實施對標的企業(yè)，指導企業(yè)全員深入對標，直接促進降本增效，同時課程中的方法如果實施，可以直接解決各級人員“躺平”問題，直接促進積極性的提升。競爭環(huán)境下，企業(yè)要業(yè)績、要規(guī)避風險，其實同行業(yè)和外行業(yè)可以拿來借鑒的經(jīng)驗很多，

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陳泓冰：《協(xié)同力——企業(yè)高效協(xié)同管理》高層版——組織效能的保障輔導式培訓課程大綱企業(yè)協(xié)同管理理論奠基人——陳泓冰老師獨家課程主講：陳泓冰時間：1-2天培訓對象：企業(yè)高層管理者、后備高層干部課程背景：在軍事戰(zhàn)役學中，“協(xié)同”是最常見的術語，正如杰克·韋爾奇提出要打破組織和組織之間的壁壘一樣，單一的部門、單一的管理工具在技術發(fā)展、競爭日益激烈的市場環(huán)境中越來越難

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組織行為學與其實踐運用課程大綱主講：陳泓冰學員對象：企業(yè)高層管理者、骨干中層人員課程目的：組織行為學是管理理論的重要組成部分。從九十年代末期以來，組織行為學現(xiàn)已成為各大院校各種管理專業(yè)和MBA的主干課程。通過組織行為學課程的教學，可以使學員掌握組織行為學的基本知識、基本原理，學會用組織行為學理論分析和解決企業(yè)實際問題的方法，充分發(fā)揮組織成員的主動性、調(diào)動積極

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陳泓冰：中國企業(yè)國際化中的跨文化管理課程主講：陳泓冰時間：一天或兩天授課對象：企業(yè)駐外管理人員、營銷人員授課方式：講授、互動研討、問答參與課程目的：中國企業(yè)必然要走上國際化的道路，也必然要面對跨文化管理這一課題。在本課程中我們將提出并解決以下一些跨文化管理中的主要問題：■企業(yè)外派人員面對客戶、東道國員工應注意什么？避免什么？■如何避免因文化差異造成誤解而產(chǎn)生

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用企業(yè)文化環(huán)境管理提升品牌競爭力課程大綱主講：陳泓冰課程名稱：企業(yè)文化與員工素質(zhì)作風時間：一天或兩天授課對象：企事業(yè)單位中高層管理者、生產(chǎn)、營銷、企劃、人力資源負責人課程目的：通過本課程，讓學員對企業(yè)文化有了全新的認識，了解企業(yè)文化的實戰(zhàn)作用，遠離偽文化。通過文化環(huán)境建設管理全員工作作風，引導員工工作心態(tài)，由消極工作者轉(zhuǎn)變?yōu)槠髽I(yè)價值創(chuàng)造者。學員將掌握一套品牌

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