運(yùn)用綠色理念 實(shí)現(xiàn)餐飲效益明顯提升

  培訓(xùn)講師：肖炳釗

講師背景：
肖炳釗老師肖炳釗是酒店經(jīng)營管理專家、國家注冊高級培訓(xùn)師、中國酒店業(yè)職業(yè)經(jīng)理人、酒店資深人力資源管理師、酒店星評、景區(qū)評A顧問。在酒店行業(yè)工作幾十年，接受過國內(nèi)酒店行業(yè)知識、酒店經(jīng)營管理實(shí)務(wù)與人力資源管理實(shí)務(wù)及實(shí)操的系列培訓(xùn)，理念前衛(wèi)，經(jīng)驗(yàn)豐 詳細(xì)>>

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運(yùn)用綠色理念 實(shí)現(xiàn)餐飲效益明顯提升詳細(xì)內(nèi)容

運(yùn)用綠色理念 實(shí)現(xiàn)餐飲效益明顯提升
**章、相關(guān)概念
一、“綠色餐飲”的概念
二、綠色食品的概念
三、提高餐飲效益的概念
（一）社會效益
（二）經(jīng)濟(jì)效益
四、綠色餐飲的具體內(nèi)容
(一)綠色采購
(二)綠色管理及綠色服務(wù)
(三)綠色生產(chǎn)
第二章、用綠色理念營造綠色就餐氛圍
一、選址：
二、綠色餐廳設(shè)計(jì)
（一）環(huán)保
（二）節(jié)能
（三）衛(wèi)生防疫
（四）綠色餐廳布置
（五）綠色廚房設(shè)計(jì)
（六）員工及后勤區(qū)域綠色設(shè)計(jì)
第三章、用綠色理念開發(fā)綠色產(chǎn)品
一、有形產(chǎn)品
（一）研制“綠色菜肴”
（二）采購綠色原材料
（三）選用符合綠色標(biāo)準(zhǔn)的原材料
(四) 生產(chǎn)綠色的菜肴
二、無形產(chǎn)品
（一）綠色管理
(二)綠色服務(wù)
第四章、用綠色理念進(jìn)行綠色推廣
一、綠色公關(guān)
二、綠色廣告
三、綠色推銷
第五章、落地建議

 

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章、營銷的作用一、推銷和營銷的主要區(qū)別二、營銷可以讓同一產(chǎn)品價(jià)值增百倍，千倍，萬倍第二章、餐廳三大基本營銷策略一、環(huán)境營銷策略酒店及餐飲企業(yè)想要有好的效益，一定要在籌建及經(jīng)營過程中精心設(shè)計(jì)，打造能給顧客產(chǎn)生強(qiáng)大沖擊力的環(huán)境。案例討論分析討論：如何打造一個(gè)能給顧客產(chǎn)生強(qiáng)大沖擊力的消費(fèi)環(huán)境？二、產(chǎn)品營銷策略產(chǎn)品營銷的前提是要有好產(chǎn)品。產(chǎn)品營銷就是賦予產(chǎn)品文化內(nèi)涵

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