《新常態(tài)下酒店超常規(guī)發(fā)展策略》

  培訓(xùn)講師:李勇

講師背景:
酒店戰(zhàn)略管理專家一一李勇導(dǎo)師中國飯店協(xié)會客座教授中南財經(jīng)政法大學(xué)兼職教授中國飯店業(yè)注冊高級考評員2011年全國飯店業(yè)優(yōu)秀企業(yè)家2009年中國酒店業(yè)十大培訓(xùn)師建國60周年中國酒店業(yè)十大新銳人物《酒店職業(yè)經(jīng)理人》雜志社常務(wù)理事、編委錦禾國際酒店 詳細(xì)>>

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《新常態(tài)下酒店超常規(guī)發(fā)展策略》

課程大綱:(1天)

一、中國市場進入了四大時代

1、過剩經(jīng)濟時代到來 

2、經(jīng)濟結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型時代到來 

3、移動互聯(lián)網(wǎng)時代全面到來 

4、員工淘汰老板時代到來 

二、當(dāng)前酒店運營面臨的五大難題

1、酒店沒有核心競爭力

2、酒店的經(jīng)營成本越來越高

3、酒店的管理效率低下

4、酒店缺乏人才培養(yǎng)機制的系統(tǒng)性

5、酒店的缺乏適應(yīng)發(fā)展需要的創(chuàng)新意識

導(dǎo)致的后果:

1、酒店管理混亂

2、酒店經(jīng)營者決策盲目、風(fēng)險經(jīng)營

3、酒店的銷售下降,利潤微薄甚至虧損

4、酒店增長緩慢、發(fā)展后勁不足

三、酒店老板需要用什么駕馭和掌握企業(yè)?

1、理念:思維決定行為

2、體系:模式?jīng)Q定贏利

3、團隊:團隊決定發(fā)展

四、酒店業(yè)超常規(guī)發(fā)展策略

1、幫助酒店超常規(guī)發(fā)展的三大經(jīng)營思維

⑴ 數(shù)字思維——一眼看穿

⑵ 成果思維——一針見血

⑶ 內(nèi)向思維——一人擔(dān)當(dāng)

2、酒店超常規(guī)發(fā)展的四個策略

⑴ 看市場

⑵ 塑產(chǎn)品

⑶ 轉(zhuǎn)模式

⑷ 建團隊

3、復(fù)制酒店贏利倍增系統(tǒng)的五大方案

⑴ 賣什么?

⑵ 誰去賣?

⑶ 怎么賣?

⑷ 賣的效果?

⑸ 賣的收益?

4、企業(yè)文化是超常規(guī)發(fā)展的永續(xù)核能

⑴ 酒店的環(huán)境

⑵ 酒店的價值觀

⑶ 酒店的核心產(chǎn)品

⑷ 酒店的精神

⑸ 酒店的制度

五、課程總結(jié)

 

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酒店卓越領(lǐng)導(dǎo)力與領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)建立卓越管理團隊,激發(fā)員工內(nèi)心動力市場競爭加劇,諸多挑戰(zhàn)與機遇降臨到我們面前時,無論我們是否身處領(lǐng)導(dǎo)者的職位,都應(yīng)該具備領(lǐng)導(dǎo)力。領(lǐng)導(dǎo)力對于組織的生存與發(fā)展至關(guān)重要,只有那些能夠?qū)κ袌霏h(huán)境變化反應(yīng)及時,并作出迅速應(yīng)變的企業(yè)才可能在殘酷無序的競爭環(huán)境中贏得先機。領(lǐng)導(dǎo)力不僅是一個戰(zhàn)術(shù)層面上的問題,也是一個戰(zhàn)略層面上的問題,它是一個系統(tǒng)工程,

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在現(xiàn)場處理問題——酒店走動式管理四步法工作要抓上去,管理要走下來走動管理(managementbywanderingaround,簡稱MBWA)是指高階主管利用時間經(jīng)常抽空前往各個辦公室走動,以獲得更豐富、更直接的員工工作問題,并及時了解所屬員工工作困境的一種策略。這是世界上流行的一種新型管理方式,它只要是指企業(yè)主管身先士卒,深入基層,體察民意,了解真情,與

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卓有成效酒店管理者的核心修煉修煉自我五大核心能力,提升企業(yè)發(fā)展核心動力中層干部是酒店的脊梁,是酒店的核心人才庫,是酒店得以生存的創(chuàng)新源泉。大量的案例和事實證明,一家酒店的成功不僅僅取決于總經(jīng)理,中高層管理者的水平起到了80的作用;在多數(shù)酒店中,由于利益和職責(zé)模糊導(dǎo)致部門之間、中高層管理者之間矛盾重重、執(zhí)行力低下的想象俯拾皆是;而面對自己的左膀右臂,酒店老板或

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服務(wù)執(zhí)行力—酒店服務(wù)意識和服務(wù)技巧建立卓越服務(wù)心態(tài),提升賓客滿意度服務(wù)執(zhí)行力的課程專門為主管和一線服務(wù)人員設(shè)置。課程內(nèi)容包括服務(wù)心態(tài)和服務(wù)技巧培訓(xùn)兩部分。主管和一線服務(wù)人員是直接與賓客接觸的人員,他們的工作成效直接影響賓客對公司服務(wù)的感知和滿意度。本課程旨在通過挑戰(zhàn)員工現(xiàn)有的服務(wù)心態(tài),幫助他們建立卓越的服務(wù)意識。同時,通過掌握良好的溝通與協(xié)調(diào)技巧,加深每一次

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管理課程   09.26

管理課程課程主題:塑造酒店經(jīng)理人的職業(yè)競爭力培訓(xùn)目標(biāo):本課程是為酒店所有中高層管理者而設(shè)計,幫助酒店管理者提升實際管理能力,努力尋找提升執(zhí)行力的途徑,進而促進酒店中高層管理人員整體素質(zhì)與管理水平的提高。參加人員:酒店中、高層管理人員課程時間:6課時課程大綱:一、“酒店經(jīng)理人的革命”迫在眉睫——讓自身適應(yīng)變革1、差距敲響警鐘2、酒店未來面臨的三大“強敵”外來企

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