《紅酒、茶與咖啡大綱》
《紅酒、茶與咖啡大綱》詳細內容
《紅酒、茶與咖啡大綱》
《紅酒、茶與咖啡》
【課程背景】
?隨著市場的日趨國際化,當一個人的地位越高時對自身的要求也開始越高,開始帶
有的個人符號也日趨明顯。紅酒、奢侈品、高爾夫等高端品味生活也離我們越來越近,
如何嫻熟的掌握好,并讓自己在此間游刃有余、揮灑自如也成為了自己的必修課。
【課程目標】
? 樹立良好的個人形象品牌,成就非凡魅力!
?
創(chuàng)建品牌、提升品牌、成就品牌、延續(xù)品牌。讓你的名字成為具有影響力的超級品牌!
【課程特色】
? 通過理論講解及現(xiàn)場演示等互動活動,幫助學員提升服務綜合素質,內外兼修!
? 突出聽、看、做、練等親身體驗的關鍵環(huán)節(jié),充分激發(fā)學員的學習興趣!
【培訓形式與時間】
?
培訓形式:情景模擬、角色扮演、視頻短片等多種教學方法,結合生動案例,寓教于樂
,深入淺出,使學員輕松愉快地掌握所學知識!
? 培訓安排時間: 6小時/天
【課程老師】
檀嫻穎老師
【課程大綱】
第一部分 紅酒
一 葡萄酒的分類與識別
二 為何要喝葡萄酒
三 如何保存葡萄酒
四 品嘗葡萄酒的方法
1. 理想的品酒時間
2. 品酒的酒杯
3. 如何藝術的開酒
4. 醒酒
5. 聞酒
6. 品酒
觀其色
搖其杯
聞其香
品其味
五 葡萄酒小常識
1. 葡萄酒是不是越陳越好呢?
2. 葡萄酒可以兌雪碧嗎?
3. 葡萄酒喝得越多越好嗎?
4. 喝不完的葡萄酒怎么處理?
5. 紅酒=葡萄酒嗎?
6. 伏特加、威士忌= 葡萄酒?
六 正確品嘗葡萄酒的流程與禮儀
1、 認識區(qū)分各類酒杯
2 、拿紅酒杯的正確方法與演練
3 、葡萄酒正確開瓶步驟與禁忌
4 、葡萄酒斟酒禮儀
第二部分 茶
一 了解茶的種類及作用
1. 綠茶
2. 紅茶
3. 青茶
4. 黑茶
5. 黃茶
6. 白茶
二 常用茶具的了解
1. 茶杯
2. 茶漏
3. 蓋碗
4. 茶則
5. 茶夾
6. 茶巾
7. 茶針
8. 煮水器
9. 茶葉罐
10. 茶船
11. 茶海
12. 茶匙
13. 茶荷
三 暗藏玄機的中國茶語
1、 酒滿敬人,茶滿欺人
2、 先卑后尊,先老后少
3、 強賓壓主,響杯檫盤
4、 頭沖腳惜,二沖茶葉
5、 暗下逐客令
6、 無茶色
第三部分 咖啡
一 品咖啡需知的禮儀
1、怎樣拿咖啡杯
2、杯碟的使用
3、怎樣給咖啡加糖
4、怎樣用咖啡匙
5、喝咖啡與用點心
6、咖啡太熱怎么辦
二 咖啡杯具的保養(yǎng)與清洗
1. 咖啡杯大小的判定
100ml以下的小型咖啡杯
200cc左右的一般咖啡杯
300cc左右的馬克杯或法式歐蕾專用牛奶咖啡杯
2、陶杯與瓷杯的選擇
3、咖啡杯的選購
4、咖啡杯的清洗
三 咖啡透露你的性格,你愛喝哪一種?
1、意式特濃咖啡
2、雙倍特濃咖啡
3、三倍特濃咖啡
4、摩卡
5、拿鐵
6、卡布奇諾
7、瑪奇朵
8、冰咖啡
9、美式咖啡
10、外帶咖啡
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