飯店行業(yè)服務禮儀與規(guī)范

  培訓講師：王雅波

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王雅波
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飯店行業(yè)服務禮儀與規(guī)范詳細內容

飯店行業(yè)服務禮儀與規(guī)范

**篇：接站禮儀

■ 如何制作接站牌

■ 接站的時機

■ 接站寒暄技巧

■ 如何引領客人

■ 尊重客人從尊重客人的行李開始——提拿行李服務規(guī)范

■ 乘車位次

第二篇：門童與行李員服務禮儀與規(guī)范

■ 客人上下車服務

■ 客人進出門服務

■ 迎送禮儀與規(guī)范

要求：熱情、主動、得體、不固守，有創(chuàng)意

■ 識別并且記住客人的身份

■ 提拿客人行李的規(guī)范要求——

                            怎么拿？

                            放在哪…… 

■ 電梯服務禮儀

■ 進出客人房間的規(guī)范與要求

                            怎樣敲門？

                            怎樣進？

                            怎樣出？

                            坐在哪？ 

■ 告辭禮儀

■ 開關門禮儀

             如何使服務周到熱情卻不繁冗？

第三篇：前廳接待員服務禮儀

■ 如何問候

■ 表情規(guī)范

■ 使用語言隨機應變

■ 使用特定的稱呼，讓客人有被尊重感

■ 傾聽中的回應

■ 如何婉拒客人的不合理要求

■ 物品遞送規(guī)范

■ 結賬與換房禮儀規(guī)范

■ 如何在服務中巧妙維護客人的自尊

■ 如何減輕客人精神上的等待時間

■ 送別客人禮儀

第四篇：總機（話務員）服務禮儀

■ 聲音要求

■ 語音語調訓練

■ 問候（寒暄）的方式

■ 電話接聽的時機

■ 應答忌語

■ 電話掛斷的禮儀

■ 轉接電話如何保護客人的隱私

■ 稱呼禮儀

■ 叫醒服務禮儀與要求

第五篇：大堂經理服務禮儀

■ “我能為客人做點什么”——大堂經理的職責與功能 

■ 體驗“一人雙角”

■ 飯店“外交官”的風范      

■ 客人稱呼藝術

     ■ 自我介紹禮儀與禁忌

     ■ 居間介紹的禮儀

     ■ 服務中手機使用禮儀與禁忌

     ■ 握手禮儀

■ 名片禮儀

■ 致意禮儀

■ 客房拜訪禮儀

■ 如何處理客人的投訴——

                          如何滅火

                          如何善后

■ 帶領客人參觀禮儀

       ■ 緊急情況處理

 

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飯店行業(yè)服務禮儀與規(guī)范——中餐服務主講：王雅波老師方式：講解、示范、演練。目標：了解中餐文化的特點；掌握中餐廳服務的步驟、流程、服務規(guī)范和標準；掌握中餐值臺服務中緊急情況的處理程序和技巧；掌握服務要求、服務標準和服務禁忌。要求：上課地點為中餐廳對象：中餐廳服務人員第一部分：中餐風格第二部分：領位員（迎賓）禮儀■如何識別主賓■如何安排就餐座位■引領禮儀與規(guī)范■

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政務禮儀 1天   09.29

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