酒店餐飲服務(wù)禮儀
酒店餐飲服務(wù)禮儀詳細(xì)內(nèi)容
酒店餐飲服務(wù)禮儀
酒店餐飲服務(wù)禮儀
課程時(shí)間:1-2天
課程對象:酒店及餐飲企業(yè)員工
課程背景:
中國的餐飲市場經(jīng)過多年的改革與發(fā)展,已進(jìn)入一個(gè)新的階段,市場競爭的形勢也發(fā)生一些新的變化。把握這種變化趨勢,研究制定正確的對策,對餐飲企業(yè)來說是至關(guān)重要的。中國餐飲業(yè)中特別是酒店行業(yè)的競爭非常激烈。面對越烈越多的酒店拔地而起,酒店業(yè)的最高決策層也越來越重視未來的挑戰(zhàn)和發(fā)展趨勢。總結(jié)出來,酒店業(yè)的最大競爭還是對客戶服務(wù)的競爭。
課程目標(biāo):
1. 了解服務(wù)禮儀的重要性
2. 掌握基本的服務(wù)禮儀要點(diǎn)及規(guī)范
3. 懂得塑造與個(gè)人風(fēng)格相適的專業(yè)形象
4. 改善自己的儀容和職業(yè)著裝,塑造職業(yè)的服務(wù)形象
5. 全面展示酒店及餐飲企業(yè)的形象內(nèi)涵和文化理念
6. 掌握處理客戶投訴的方法
培訓(xùn)形式:講解、示范、演練、互動(dòng)、情景模擬訓(xùn)練
課程內(nèi)容:
一、酒店餐飲行業(yè)的禮儀特點(diǎn)
二、酒店餐飲行業(yè)男士形象禮儀
1. 男士三白穿法
2. 男士儀容的七大自照
3. 男士儀表七大自照
三、酒店餐飲行業(yè)女士形象禮儀
1. 女士制服選擇小竅門
2. 女士儀容七大自照
3. 著裝的TOP原則
四、酒店餐飲從業(yè)人員的儀態(tài)規(guī)范
1. 什么叫“萁踞對人”
2. 孔子曰:非禮勿視,非禮勿言,非禮勿動(dòng),非禮勿聽。
3. 仙女變河馬的故事
4. 站姿、坐姿的標(biāo)準(zhǔn)
5. ?“請”的手勢是什么樣的?小請、中請、大請和多請
6. 面帶微笑——“面帶三分笑,禮數(shù)已先到”
五、酒店餐飲從業(yè)人員的美姿美儀
1. 眼神的三個(gè)區(qū)位
2. 關(guān)于行姿時(shí)的表情
3. 正確的蹲姿
4. 常用的會(huì)面禮儀
5. 眼神
六、酒店餐飲從業(yè)人員接待禮儀(上)
1. 正確的稱呼
2. 忌諱的稱呼
3. 酒店餐飲服務(wù)行業(yè)中的常用稱呼
4. 接待禮儀
5. 上下樓梯時(shí)的注意事項(xiàng)
6. 出房門的注意事項(xiàng)
7. 與客人面對面相遇時(shí)的注意事項(xiàng)
七、酒店餐飲從業(yè)人員接待禮儀(下)
1. 如何遞接物品
2. 禮儀的距離
3. 待客禮儀的三聲
4. 待客禮儀的五語
5. 問候的方法
6. 談話禮儀四不準(zhǔn)
7. 服務(wù)人員的三T原則
8. 解決客人投訴的六句箴言
八、酒店餐飲從業(yè)人員人際交往禮儀
1. 名片的應(yīng)用
2. 握手口訣
3. 握手禮儀禁忌
4. 正確的擁抱姿勢
5. 電梯禮儀
九、酒店餐飲從業(yè)人員電話禮儀
1. 打電話的時(shí)機(jī)小竅門
2. 打電話的注意事項(xiàng)
3. 接電話的禮儀
4. 掛電話禮儀
5. 接聽電話做好記錄
6. 手機(jī)的禮儀
十、餐飲散客的服務(wù)禮儀
1. 餐飲散客的服務(wù)
2. 良好的人際關(guān)系三大習(xí)慣
3. 服務(wù)禮儀中的“五多”
4. 服務(wù)禮儀中的“五少”
5. 服務(wù)禮儀中的“五力”
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商務(wù)禮儀與銷售能力提升課時(shí)設(shè)計(jì):2天培訓(xùn)對象:企業(yè)銷售人員培訓(xùn)人數(shù):20-25人培訓(xùn)形式:理論講授60%、實(shí)戰(zhàn)演練15%、案例討論、游戲15%、經(jīng)驗(yàn)分享、答疑10%課程大綱:一、銷售人員的“儀表”禮儀1.銷售人員形象四原則2.女銷售的形象要求1)場合著裝2)裙裝五不準(zhǔn)3)佩戴首飾四大原則4)化妝注意事項(xiàng)3.男銷售的形象要求1)公務(wù)西裝的選擇2)公務(wù)襯衫穿著“
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電話銷售課時(shí)設(shè)計(jì):2天培訓(xùn)對象:銷售代表、電話銷售人員、客戶服務(wù)代表、呼叫中心人員、團(tuán)隊(duì)管理人員等課程背景:在營銷成本日益高漲的今天,人們更多地把目光轉(zhuǎn)向了電話銷售。電話營銷業(yè)績要做大做強(qiáng),構(gòu)建一定規(guī)模的團(tuán)隊(duì)固然重要,但絕不只是靠人海戰(zhàn)就可以,也并不是每個(gè)人都有著出眾的電話銷售天賦,更多是需要去引導(dǎo)和訓(xùn)練;一接聽就說沒興趣,讓人聽得底氣虛;隨時(shí)可能被拒絕,電
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政務(wù)大廳窗口之服務(wù)禮儀課程背景:為了進(jìn)一步樹立政務(wù)大廳的良好形象,增長窗口工作人員的文明禮儀知識,加強(qiáng)精神文明建設(shè),響應(yīng)國家號召,將創(chuàng)建文明城市活動(dòng)進(jìn)一步深入,政府單位窗口服務(wù)大廳的政務(wù)禮儀課程需求日漸增多,本課程通過工作人員的日常禮儀到操作禮及溝通禮儀的學(xué)習(xí),使學(xué)員能夠以更加良好的形象面向群眾,并提高工作效率,提高窗口的服務(wù)質(zhì)量。課程目標(biāo):1.培養(yǎng)窗口人員
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