品牌連鎖-打造行業(yè)總裁

適合行業(yè)：餐飲、服飾、家紡、制造業(yè)，商業(yè)零售業(yè)，工業(yè)品行業(yè)、高端服務業(yè)，酒店旅游


I一、“連鎖形式”揭秘
   中國的餐飲業(yè)2011年就達到了16000億的規(guī)模，餐飲行業(yè)規(guī)模巨大，但中國餐飲行業(yè)基本沒有出現(xiàn)大的有影響的品牌，也沒有能夠真正走出國門的品牌。問題在哪里？我們認為我們沒有能夠理解餐飲行業(yè)的本質(zhì)。對如何操作餐飲品牌并結(jié)合連鎖經(jīng)營來實現(xiàn)餐飲行業(yè)做大做強沒有成熟的思路。
    餐飲行業(yè)介于食品行業(yè)和服務行業(yè)之間。在品牌連鎖的復制體系中，“連鎖形式”困惑了我們的餐飲行業(yè)。如何**加盟或者直營來實現(xiàn)品牌的快速擴張？它們之間如何操作才能確保成功？
一、加盟連鎖實現(xiàn)的條件：
1、店面盈利模式成熟；                 2、產(chǎn)品的可復制性，
3、運營模式高效，管控系統(tǒng)完善；       4、系統(tǒng)的人才造血功能復制，
5、人才訓練體系成熟；                 6、強大的品牌影響力；
二、直營連鎖實現(xiàn)的條件：
1、發(fā)展模式不清晰；                   2、盈利模式摸索中；
3、團隊建設復制難；                   4、獨特的服務差異化的保持；
5、總部管理體系不健全；               6、加盟商，一下子學不會；
7、品牌價值的傳承；
I二I、“連鎖業(yè)態(tài)”揭秘
    中國服裝行業(yè)的產(chǎn)能太大，產(chǎn)生的問題是出現(xiàn)了大量的庫存。有研究表明，中國的服裝現(xiàn)有的庫存3年都賣不完。怎么辦？**品牌實現(xiàn)自主品牌的升級，**連鎖實現(xiàn)銷售能力的提升。因此，品牌連鎖的業(yè)態(tài)問題在服裝行業(yè)顯得尤為突出。
    服裝制造品牌單力發(fā)展，靠品牌和風格和個性闖天下。但畢竟，渠道的局限性和多樣性限制了中國服裝品牌的發(fā)展，自主創(chuàng)新和生存發(fā)展如何協(xié)調(diào)實現(xiàn)是困擾中國服裝品牌的大挑戰(zhàn)。
    商業(yè)品牌在服裝行業(yè)顯得為突出，是行業(yè)機會還是專業(yè)化的價值是我們要化解的行業(yè)本質(zhì)。
    制造品牌和商業(yè)品牌是服裝行業(yè)的二個輪子，都必須做好，都能夠相互補充，關(guān)鍵的是你能否做到極致？
一、制造業(yè)品牌連鎖操作方法：
1、單店盈利強，      2、品牌定位具有創(chuàng)造性； 3、經(jīng)銷商管理；
4、盈利模式系統(tǒng)成熟； 5、差異化的營銷模式；  6、品牌傳播手段多元；

二、商業(yè)品牌連鎖操作方法：
1、商業(yè)模式創(chuàng)新；    2、資本結(jié)合；    3、管理體系穩(wěn)健；
4、單店盈利能力強；  5、品牌創(chuàng)新符合中國市場的消費特征；
6、供應鏈效率高
典型案例：暇步士、藝之卉，. 凱文凱莉  ，ZARA 



II三I、“連鎖服務”揭秘
   現(xiàn)在的酒店服務行業(yè)存在的問題是入住率不高，顧客忠誠度也不高,連鎖酒店虧損面逐步擴大，引起了業(yè)界的高度關(guān)注。很多連鎖品牌虧損情況越來越嚴重。怎么辦？在激烈的市場競爭中，服務已經(jīng)成為一個關(guān)鍵詞。服務成了連接終端店面的殺手锏。品牌連鎖的服務價值如何體現(xiàn)？

一、標準化服務如何實現(xiàn)？
1、品牌定位的大眾化；          2、服務標準的簡單化；  
3、服務流程的標準化；          4、客戶需求的可預見性；
5、穩(wěn)健的連鎖管控體系；

二、個性化服務如何實現(xiàn)？
1、品牌定位高；               2、招聘培訓系統(tǒng)成熟；
3、鮮明的管理經(jīng)營哲學；       4、發(fā)揮員工個人的創(chuàng)造性；
5、細節(jié)系統(tǒng)日?；芾恚?nbsp;      6、卓越的經(jīng)營理念；

典型案例分析：麗嘉酒店，御溫泉酒店，如家連鎖酒店





IV四、“連鎖復制”揭秘
   商業(yè)零售業(yè)涉及資源多，品質(zhì)復雜，人員眾多，是典型的“重公司”，如何**品牌連鎖實現(xiàn)做大做強，輕松管控，是眾多從事商業(yè)連鎖運營的企業(yè)家所關(guān)注的，我在看來，就是要破解“復制”的核心密碼。復制分為二類，下面我們來做具體講解。

一、管理復制如何實現(xiàn)？
1、管理執(zhí)行體系建設；            2、崗位管理專業(yè)化體系；
3、PDCA改進體系；               4、信息化的傳播體系；
5、流程的運行體系；

二、文化復制如何實現(xiàn)？
1、企業(yè)家哲學有競爭力；         2、文化的行為化語言系統(tǒng)性；
3、制度標準化；                 4、文化細節(jié)化；
5、文化網(wǎng)絡傳播化；             6、人的成長性具有解決方案。

典型案例分析：胖東來，TESCO 
V五、“連鎖盈利”揭秘
   中國是公認的世界制造工廠，制造奠定了中國經(jīng)濟崛起的奇跡。也成了中國經(jīng)濟面貌的具體的體現(xiàn)。但隨著出口形勢變得復雜，刺激國內(nèi)消費的模式以及成為共識。我們必須要在中國自己的市場上找到發(fā)展的路徑。品牌連鎖就是唯一的思路。但制造產(chǎn)品容易，開店賣產(chǎn)品也容易，但制造業(yè)的連鎖商業(yè)化沖動所帶來的問題確是非常直接的，在中國行業(yè)商業(yè)不成熟的背景下，如何帶領(lǐng)制造業(yè)自己建設銷售渠道是我們面臨的主要課題。
目前，制造行業(yè)的品牌連鎖出現(xiàn)的問題是店面不賺錢，開業(yè)容易守店難。盈利是個坎。如何破解“盈利”密碼是制造業(yè)品牌連鎖的核心命門。下面我們分二個層面來解決這個的問題。
一、店面盈利實現(xiàn)的途徑：
1、渠道招商拓展深入有效；               2、品牌策劃生動活潑；
3、商業(yè)模式具有競爭力；                 4、店面成本控制；
5、培訓支持；                           6、營銷策劃落地有聲；
7、經(jīng)銷商管理專業(yè)有效；
二、非店面盈利實現(xiàn)的途徑：
1、盈利戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型；              2、以點帶面的盈利體系建設；     
3、組織配置合理；              4，專業(yè)化管理要量力而行； 
5，隊伍建設逐步加強；          6、營銷觀念需要創(chuàng)新；

典型案例分析：皇明太陽能，聯(lián)想電腦

VI六、“連鎖整合”揭秘
    中國工業(yè)制造業(yè)發(fā)展30年，目前已經(jīng)形成了龐大的產(chǎn)業(yè)體系。形成了從設計，制造，銷售，物流一體化的產(chǎn)業(yè)鏈系統(tǒng)。但目前，這個產(chǎn)業(yè)卻出現(xiàn)了發(fā)展困難，轉(zhuǎn)型不易的局面。形成了一個在業(yè)內(nèi)人士看來是滿盤棋局整體皆輸?shù)木置妗麄€行業(yè)像一個螺絲都松動了的的機器，運作效率整體非常低下，行業(yè)整體士氣低迷，行業(yè)發(fā)展處于深度轉(zhuǎn)型的困難時期；
     小而分散的行業(yè)狀態(tài)必須**產(chǎn)業(yè)“整合”來解決的。這個概念已經(jīng)成為行業(yè)共識，但如何去做，基本上沒有一個行之有效的理論作為指導。我們認為，工藝品的行業(yè)整合需要**品牌連鎖的系統(tǒng)操作來實現(xiàn)。具體來說，就是要對內(nèi)整合產(chǎn)業(yè)鏈，對外整合融資是二條必由之路；
    不同產(chǎn)業(yè)切入點不同，但目標一樣。下面我們就這樣的二個路徑做出分析。
一、供應鏈整合操作流程
1、產(chǎn)業(yè)鏈的藍海戰(zhàn)略地圖；    2、產(chǎn)業(yè)整合的機會選擇；
3、品牌連鎖的定位設計；      4、整合關(guān)鍵產(chǎn)業(yè)要素；
5、推動新的產(chǎn)業(yè)鏈形成；      6、建立以人為核心的管控體系；
二、融資整合操作流程
1、產(chǎn)業(yè)的藍海戰(zhàn)略分析；         2、產(chǎn)業(yè)困境；
3、融資的整合價值分析；         4、新的商業(yè)模式設計；
5、大連鎖管控體系建設；         6、整合松散的產(chǎn)業(yè)。

典型案例分析：優(yōu)電聯(lián)合，納聯(lián)水泵

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