酒店業(yè)督導管理能力提升

  培訓講師：于玨

講師背景：
于玨老師主要背景經(jīng)濟學學士、工商管理學碩士、高級營養(yǎng)師、建導師企業(yè)中高層管理系統(tǒng)提升訓練專家瑞士洛桑酒店管理學院（EHL）授予的QLF（QualifiedLearningFacilitator）認證建導師深圳英盛商學院、香港中華龍商學院等多 詳細>>

于玨
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酒店業(yè)督導管理能力提升詳細內(nèi)容

酒店業(yè)督導管理能力提升

一、 導言

二、 分析督導

作為督導的要求

1、 督導的角色發(fā)生轉變的必然性

Ø 督導的工作

Ø 作為督導的壓力

2、 從員工到管理者

督導是組織的“腰”

1、督導的職業(yè)要求

2、督導失敗的原因分析

Ø 缺乏管理能力

Ø 缺乏技巧

Ø 個人品質和性格的影響

Ø 基本的管理能力分析

督導成功的關鍵

1、 技術層面

Ø 了解自己的職業(yè)角色

Ø 要以身作則

Ø 要掌握溝通和培訓的技巧

Ø 要學會解決問題和解決沖突的方法

Ø 要學會激勵員工

Ø 要掌握把人員進行配備和緊急排班的基本技能

Ø 要學會改善員工的工作表現(xiàn)

Ø 合理分配時間

2、 人格層面

Ø 勇于承擔責任

Ø 積極的心態(tài)

Ø 良好的自我形象

Ø 善良的人格魅力

Ø 謙虛的學習精神

Ø 創(chuàng)新

三、 團隊建設

1、 優(yōu)秀工作團隊的標志

Ø 良好的人際環(huán)境

Ø 真誠的相互關心

Ø 要坦誠地表達每個人的看法

Ø 要有濃厚的學習氣氛

Ø 團結就是力量

Ø 思維的多樣性

Ø 處置問題

Ø 工作態(tài)度和生活態(tài)度

2、 組建優(yōu)秀的團隊

Ø 一視同仁

Ø 各用所長

Ø 不斷去設定簡單的目標

Ø 善于利用關鍵事件

Ø 展示個人魅力

Ø 協(xié)調(diào)技巧

Ø 處事風格

Ø 妥善處理員工之間的矛盾

3、 解決矛盾的技巧

Ø 團隊矛盾的表現(xiàn)形式

Ø 團隊矛盾產(chǎn)生的原因

Ø 有效解決矛盾的技巧

四、 人際關系處理技巧

1、 人際關系的重要性

2、 建立良好人際關系的技巧

Ø 了解自己

Ø 控制自己

Ø 了解他人

五、 督導的管理

1、 有效地溝通

Ø 缺乏溝通的影響

Ø 提高溝通質量

2、 勞動力分配方法

Ø 梯級分配法

Ø 互補法

3、 下達指令

Ø 下達指令的質量的重要性

Ø 提高下達指令的質量的技巧

Ø 把企業(yè)的目標和個人的目標緊密結合

Ø 放手讓員工去做

Ø 積極態(tài)度

Ø 執(zhí)行紀律

4、 執(zhí)行紀律的技巧

Ø 執(zhí)行紀律的重要性

Ø 執(zhí)行紀律不好的原因及應對措施

六、 督導的核心技術

1、 督導三件事

Ø 動

Ø 睜

Ø 張

2、 發(fā)現(xiàn)問題

Ø 不能及時發(fā)現(xiàn)問題的原因

Ø 造成視覺疲勞的原因

Ø 發(fā)現(xiàn)問題的技巧

3、 訓導

Ø 重要性

Ø 培訓是管理工具

Ø 訓導技巧

4、 督導的角色

Ø 管理者與訓導師

Ø 督導培訓

七、 結語

 

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