楊建新老師的內(nèi)訓課程
課程大綱： 一、現(xiàn)代酒店安全管理 （一）、酒店安全管理的內(nèi)容 1、建立安全網(wǎng)絡組織 2、制定管理計劃、制度及措施 3、突發(fā)事件的應對與管理 ?。ǘ?、酒店重點場所安全防范 重點場所包括：餐廳、歌舞廳、酒吧、咖啡廳、大堂、樓層、機房、配電房、油庫、倉庫、商場、銀行、財務室、車場等 ?。ㄈ?、放火管理 1、一般防火注意事項 2、火災中疏散客人 3、火災的應變措施 ?。ㄋ模?、酒店的防爆管理 （五）、酒店防偷盜的措施 ?。?、其他以外事故的防范管理 1、酒店遇搶的應變措施 2、酒店其他事故的處理 ?。?）、餐廳臨時停電的處理 ?。?）、餐廳
講師：楊建新查看詳情
課程大綱： ?。ㄒ唬⒎談?chuàng)新、并且不斷加以人性化的內(nèi)涵 1．服務是企業(yè)的產(chǎn)品 2．研究和挖掘顧客需求 3．服務不斷創(chuàng)新、加以人性化的內(nèi)涵 ?。ǘ⒙?lián)合縱橫之道 1、避免外方企業(yè)惡狼的蠶食、避免獨善其身 2、搞好企業(yè)間的合作 3、聯(lián)合一些想類似規(guī)范化的企業(yè)，加強集團化運作，集約人才、資本等優(yōu)勢 ?。ㄈ⒁匀藶楸? 1、顧客就是上帝—以人為本，就是以顧客為本，想顧客之所想，急顧客之所急 2、以人為本—以員工為本 3、讓員工不斷培訓，成為高素質(zhì)的人 4、營銷的高境界是沒有促銷 ?。ㄋ模?、品牌戰(zhàn)略 案例：萬寶路、麥當勞、海兒、紅塔山、長虹、五糧液
講師：楊建新查看詳情
課程大綱： 一、快樂服務 1、什么叫快樂服務 2、快樂服務的員工應具備的心態(tài) 1）、積極的心態(tài) 2）、主動的心態(tài) 3）、空杯的心態(tài) 4）、雙贏的心態(tài) 5）、包容的心態(tài) 6）、自信的心態(tài) 7）、行動的心態(tài) 8）、給予的心態(tài) 9）、學習的心態(tài) 10）、老板的心態(tài) 3、快樂服務的重要性 1）、一個人的成就取決于所認定的痛苦與快樂 2）、樂在工作的好處 3）、一切都是在快樂的狀態(tài)下才能做好 4）、活在當下 5）、不是工作需要你，而是你需要工作 4、員工如何能夠做到快樂服務 1）、每一位員工都是自己的老板 2）、用心
講師：楊建新查看詳情
課程大綱： 一、現(xiàn)代餐飲營銷管理 1、研究消費者的需求 2、掌握消費者愿意付出的的成本 3、為顧客盡可能多的方便 4、加強與客戶的溝通與聯(lián)系 二、現(xiàn)代餐飲營銷五要素 1、資深員工 2、收集信息 3、營銷意識 4、個性服務 5、客史檔案 三、餐飲營銷前景 1、走優(yōu)質(zhì)高效的快餐化道路 2、強調(diào)營銷環(huán)境的情調(diào)、氛圍 3、生態(tài)、綠色、保健受到重視 4、提供個性化、特色化、形象化的服務 5、重視人們的情感、社交等方面的需求 6、體驗新奇性和娛樂性 7、滿足客人對信息的需求 8、鼓勵人們對文化知識的追求 9、提升營銷要素中
講師：楊建新查看詳情
課程大綱： 一、酒店的成本控制 控制的定義 1、建立控制或確定目標 2、讓員工心中有數(shù) 3、員工的績效評估 4、提供信息反饋和補救措施 二、什么叫成本 三、酒店成本控制項目 ?。ㄒ唬?、采購與驗收 ?。ǘ}儲與發(fā)放 ?。ㄈ⑹称芳庸ぶ谱? ?。ㄋ模?、人工成本 （五）、服務質(zhì)量成本 ?。⒂缅e人的成本 四、酒店成本控制的三個常見誤區(qū) 1、特性顧客合法利益 2、降低設備用品質(zhì)量 3、壓縮正常營業(yè)費用 4、削減員工福利待遇 五、酒店成本費用控制的五大工作重點 1、節(jié)能降耗 2、采購水平 3項目投資 4、綠色食
講師：楊建新查看詳情
課程大綱： 一、現(xiàn)代酒店安全管理 ?。ㄒ唬?、酒店安全管理的內(nèi)容 1、建立安全網(wǎng)絡組織 2、制定管理計劃、制度及措施 3、突發(fā)事件的應對與管理 ?。ǘ⒕频曛攸c場所安全防范 重點場所包括：餐廳、歌舞廳、酒吧、咖啡廳、大堂、樓層、機房、配電房、油庫、倉庫、商場、銀行、財務室、車場等 ?。ㄈ⒎呕鸸芾? 1、一般防火注意事項 2、火災中疏散客人 3、火災的應變措施 ?。ㄋ模?、酒店的防爆管理 ?。ㄎ澹?、酒店防偷盜的措施 （六）、其他以外事故的防范管理 1、酒店遇搶的應變措施 2、酒店其他事故的處理 （1）、餐廳臨時停電的處理 （2）、餐廳