點燃員工激情—透視海底撈的管理基因

  培訓講師：賈萌

講師背景：
賈萌講師介紹核心領域：賈萌老師（MonnaJia,1976年生）擁有逾15年專業(yè)經(jīng)驗，是“萌氏金字塔結構（MPS）”四階應用訓練（首創(chuàng)者）、透視海底撈管理基因（首創(chuàng)者）、領導力發(fā)展與核心人才開發(fā)領域的資深管理咨詢顧問、管理培訓師、行動學習教 詳細>>

賈萌
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點燃員工激情—透視海底撈的管理基因詳細內容

點燃員工激情—透視海底撈的管理基因


點燃員工激情


——透視海底撈的管理基因


課程背景
海底撈，是近幾年迅速崛起的餐飲行業(yè)新生力量，被人們認為是“激情澎湃”的代名詞
，也是中國卓越服務管理與人力資源管理的典范，引起了國內外的廣泛關注。賈萌老師
，擁有獨特的“四重身份”（十幾年國際管理咨詢公司資深咨詢師、培訓師、海底撈內部
體驗者——海底撈董事長特別業(yè)務助理、海底撈外部體驗者——顧客），對“海底撈”具有最
直接的、全面的親身體驗和深刻感悟，能夠對海底撈的管理基因進行多角度專業(yè)解讀，
主持開發(fā)了《向海底撈學服務和管理》課程，包括三個版本：
《激情綻放，人性關懷:
透視海底撈的服務基因》是從與客戶互動和提供服務的角度，解析海底撈人的服務信仰、
服務心態(tài)和服務技巧；
《點燃員工激情:
透視海底撈的管理基因》是從領導力和人力資源管理的角度，解析海底撈的領導風格、人
才開發(fā)、培養(yǎng)、激勵與員工關懷；
《流程宣講與督辦:
透視海底撈的執(zhí)行基因》，是從流程制度的宣講與督辦審計的角度，解析海底撈高效執(zhí)行
力的政策保障和組織保障，以及“七個不放過”管理思維的實踐運用。
本課中，賈萌老師不僅深入分析海底撈案例，還將結合多年咨詢經(jīng)驗，針對不同企業(yè)
的實際情況，進行現(xiàn)場研討，提出解決方案建議。


培訓版本
根據(jù)客戶需求及學員特點，可以調整培訓內容，提供以下版本：
■ 中高層管理版
■ 店長版
■ 基層服務版
培訓時間
■ 半天案例分享版（約3小時）
■ 1天案例分享及研討版（約6小時）
培訓要點
（需要根據(jù)客戶需求進行適當調整，在發(fā)給客戶前請務必和講師溝通確定定制化提綱）

一、引言
■ 卓越服務的三種角色
■ 卓越服務管理的要素
■ 卓越服務提供的要素
二、案例分享：點燃員工激情
■ 我有信仰
? 企業(yè)核心價值觀
? 態(tài)度與能力
? 敬天愛人
■ 我有期望
? 職業(yè)晉升
? 薪酬政策
? 福利政策
■ 我有權力
? 現(xiàn)場決策權
? 創(chuàng)新建議權
? 監(jiān)督舉報權
■ 我有壓力
? 團隊考核
? 個人考核
? 高壓線
? 嚴格的檢查
■ 我有能力
? 入職培訓
? 師徒制
? 一崗多能
? 交流與分享
? 圓了大學夢
■ 我有支持
? 高層領導的支持
? 總部的支持
? 流程制度的支持
? 裁決案例的支持
■ 我有幸福感
? 多種激勵
? 親情文化
? EAP
■ 案例總結
? 領導團隊：4個一
? 管理智慧：7個有
? 領導風格：6位一體
? 核心本質：2分2控
? 風險瓶頸：5對平衡
三、案例分析與借鑒
■ 比較分析
■ 借鑒與研討

 

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