點燃員工激情——透視海底撈的管理基因
點燃員工激情——透視海底撈的管理基因詳細(xì)內(nèi)容
點燃員工激情——透視海底撈的管理基因
點燃員工激情——透視海底撈的管理基因
課程背景
海底撈,是近幾年迅速崛起的餐飲行業(yè)新生力量,被人們認(rèn)為是“激情澎湃”的代名詞,也是中國卓越服務(wù)管理與人力資源管理的典范,引起了國內(nèi)外的廣泛關(guān)注。 賈萌老師,擁有獨特的“四重身份”(十幾年國際管理咨詢公司資深咨詢師、培訓(xùn)師、海底撈內(nèi)部體驗者——海底撈董事長特別助理、海底撈外部體驗者——顧客),對“海底撈”具有最直接的、全面的親身體驗和深刻感悟,能夠?qū)5讚频姆?wù)基因和管理基因進(jìn)行多角度專業(yè)解讀。 《向海底撈學(xué)服務(wù)和管理》系列課程包括三個部分: 第一部分,《激情綻放,人性關(guān)懷:透視海底撈的服務(wù)基因》是從與客戶互動和提供服務(wù)的角度,解析海底撈人的服務(wù)信仰、服務(wù)心態(tài)和服務(wù)技巧; 第二部分,《點燃員工激情:透視海底撈的管理基因》是從領(lǐng)導(dǎo)力和人力資源管理的角度,解析海底撈的領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格、人才開發(fā)、培養(yǎng)、激勵與員工關(guān)懷; 第三部分,《流程宣講與督辦:透視海底撈的流程執(zhí)行》,是從流程制度的宣講與督辦審計的角度,解析海底撈高效執(zhí)行力的政策保障和組織保障,以及“七個不放過”管理思維的實踐運(yùn)用。 本課中,賈萌老師不僅深入分析海底撈案例,還將結(jié)合多年咨詢經(jīng)驗,針對不同企業(yè)的實際情況,進(jìn)行現(xiàn)場研討,提出解決方案建議。
課程目標(biāo)
本課程適合希望系統(tǒng)了解“海底撈”管理真諦、進(jìn)行同行業(yè)交流或跨行業(yè)交流的各層級管理人員 包括中高層管理者版、店長版、基層服務(wù)提供者版
課程大綱
一、引言
n卓越服務(wù)的三種角色
n卓越服務(wù)管理的要素
n卓越服務(wù)提供的要素
二、案例分享:點燃員工激情
? ?企業(yè)核心價值觀
? ?態(tài)度與能力
? ?敬天愛人
? ?職業(yè)晉升
? ?薪酬政策
? ?福利政策
? ?現(xiàn)場決策
? ?創(chuàng)新建議
? ?監(jiān)督舉報
? ?團(tuán)隊考核
? ?個人考核
? ?現(xiàn)場要求
? ?高壓線
? ?嚴(yán)格的檢查
? ?入職培訓(xùn)
? ?師徒制
? ?一崗多能
? ?交流與分享
? ?圓了大學(xué)夢
? ?高層領(lǐng)導(dǎo)與總部
? ?流程制度的支持
? ?裁決案例的支持
? ?多種激勵
? ?親情文化
? ?EAP
n案例總結(jié)
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